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主题: 美颜杏仁豆腐
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06-24-2015, 19:47 #1
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- Jun 2015
- 帖数
- 116
美颜杏仁豆腐
如雪皎洁、如玉凝脂、如瓷细腻、芳馥沁人,口感滑嫩,在炎热的夏天,来上一口,特别清爽怡人,真是让人爱不 释口! 【美妍功效】: 杏仁是一种营养素密集型的坚果,其中含有大量的营养成分、微量元素和丰富的维生素A、维生素E、亚油酸和清 热解毒、祛湿散结、消斑抗皱等成分。对面部痤疮、皮肤粗糙、色素沉着及面部皱纹等具有较好的防治作用,经常 食用能有效的延缓皮肤衰老,使皮肤清洁亮丽、富有光泽和弹性。自古以来,杏仁就有护齿丽容的记 载。
材料
杏仁露一罐240ml,纯牛奶一盒250ml,白糖35克,琼脂10克,煮琼脂的凉水100克
做法
1、琼脂先用凉水泡软(约5至10钟)。
2、倒去泡琼脂的水,洗净备用。
3、将琼脂倒入奶锅,加入100克凉水,煮开,并不停搅拌直至琼脂完全融化。
4、将杏仁露、纯牛奶和白糖倒入已经完全融化的琼脂水溶液中,随煮随搅拌直至与琼脂完全混合。
5、将完全混合的液体倒入一个有盖的保鲜盒子里,放凉后放入冰箱冷藏半天。
6、冷藏并已凝固的杏仁豆腐,切成任何你喜欢的形状,浇入香橙果桨。
小诀窍
1、杏仁豆腐与冰镇的甜水也是绝配,可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以,还可根据个人爱好,将各种水 果切成丁撒在上面同食。
2、在做杏仁豆腐的时候要注意,琼脂的用量直接影响口感,要使用适度,放少了结不成冻,放多了口感会硬,做 时可以多试验几次。琼脂放的多些,做出的东西硬且粉,有面面的感觉,琼脂放的少些,则口感滑嫩,入口即化, 这也就是我们所需要的豆腐口感了。
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