杏仁酥

[meishi]

这款杏仁酥，操作很简单，加上烤的时间半小时左右就能搞定，而且配料简单，便宜，一般家庭都有，很适合新手 入门哦，
材料

低筋面粉（普通面粉也行）100g， 植物油（花生油）50g左右，鸡蛋1/3个，白糖50g左右

杏仁碎适量，泡打粉1/4小勺，苏打粉1/8小勺
做法

1.将低筋粉，泡打粉，苏打粉混合过筛，再加入杏仁碎

2.鸡蛋加糖和油，用手动打蛋器搅拌均匀

3.将步骤一和步骤二混合，揉成面团，

4.分成均等大小的面团，然后用手压扁

5.在面团上刷上蛋液，撒上少许芝麻

6.放入已经预热好的烤箱内，上下火，180-200度，20分钟左右
小诀窍

注意事项：糖和杏仁根据个人喜好，适当增减，而且可以把杏仁换成核桃或者其他坚果碎都行；油一定不能太少， 我用了48g左右；烤好的杏仁酥一定不要动，因为太酥了，容易碎；因为烤箱不同，所以火候也可根据烤箱做适 当的调整，但是一般烤箱差不多就是上面的温度了。