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06-01-2015, 09:09 #1
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多伦多最古老和经营有道的5家餐厅大盘点
本周日(5月31日),市中心东区莱斯利维尔(Leslieville)社区最老的中餐馆“席琳花园”(下 图)关门结业。这间餐馆已有20多年的历史,附近不少居民都是熟客,听到这个消息后都来用餐、 留影。
多伦多是个多元文化大都会,也是各族美食的聚集地。激烈的竞争如大浪淘沙,有的餐馆仅仅开张一两年就结业, 有的则经营有方,持续数十年之久。
本期的〖当年加拿大〗,我们来盘点一下多伦多现存的五家最古老的餐厅。
参议员午餐店(The Senator,1929年开业)
这家餐厅离喧嚣的央街-登打士广场(Yonge-Dundas Square)仅几步之遥,藏在一个不太起眼的街角里。来来往往的路人可能不会想到,它是多伦多现存最古老 的餐馆。自1929年开业起,该餐馆的主打产品就是物美价廉的特快午餐,一直到今天都没有多少改变。亏得市 中心上班族众多,而这家餐馆靠著这个经营法宝,一开就是86年。
在这86年中,这家餐馆除了在1948年换了一个名字、将内部装修了一下,以及在2013年重装了一下厨房 之外,一直没有变化,一切都和半个多世纪前一模一样。
达克沃斯炸鱼和薯条店(Duckworth's Fish and Chips,1930年开业)
这家已有85年历史的炸鱼和薯条店位于丹佛士大街(Danforth Ave)2638号,是一家地道的英式餐厅,由杰克.达克沃斯夫妇(Edith and Jack Duckworth)创办。今天,创始人夫妇早已过世,饭店由他们的孙辈经营。除了在丹佛士大街上的总店之 外,在京士顿路(Kingston Rd)和Atherley Narrows上还有两家分店,也都属于达克沃斯家族。
可靠牌炸鱼和薯条店(Reliable Halibut and Chips,1930年开业)
这家店位于莱斯利维尔,也是一家英式的炸鱼和薯条店。今天的我们已经很难知道为什么这家店的东主将饭店命名 为“可靠”。不过,可能也就是因为这个名字的缘故,这家店一开就是85年,一直以优质的炸比目鱼片和薯条( 下图)广受附近的居民好评。
在2007年的时候,这家店换了主人,但是招牌没变,更重要的是口味也没有变,所以仍能留得住老顾客。这家 店同上文的达克沃斯餐厅一样,是多伦多最古老的两家炸鱼和薯条店。
湖景餐厅(Lakeview Restaurant,1932年开业)
位于登打士西街1132号(Dundas St. West)的湖景餐厅的主打产品也是特快午餐,供应附近的上班族。在40、50年代,湖景餐厅的霓虹灯招牌 还是登打士街上的地标之一。2008年的时候这家店换了主人,在经过了内外翻新后重新开张,并改为24小时 开业。据老顾客说,改换主人后的湖景餐厅口味和以前不太一样了,不过仍然值得一去,因为价钱还 是挺便宜的。
史蒂夫餐厅(Steve's Restaurant,1946年开业)
这家餐厅位于巴佛士大街(Bathurst),主打家常美式早午餐如煎蛋、汉堡、烤饼、三文治等。值得一提 的是,巴佛士大街是多伦多老餐馆的集中地,除了开张于1946年的史蒂夫餐厅之外,还有创于1945年的V esta Lunch、创于1948年的Steak Pit等等。对于喜欢怀旧的食客来说,那里是个不可多得的好去处。
来源: 加国无忧多伦多新闻
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